Tartufo Pesca Amaretto: la novità di La Perla di Torino è un dolce omaggio al Piemonte

Un gusto che racchiude tutta la dolcezza di un tramonto estivo sulle colline piemontesi e l’eleganza di un dessert che da secoli conquista i palati: La Perla di Torino, maison del cioccolato torinese d’eccellenza, presenta il nuovo Tartufo Pesca Amaretto.

Come ogni anno, il brand propone al pubblico una nuova ricetta capace di coniugare creatività e radici territoriali. Pesca Amaretto è un omaggio a uno dei dolci più iconici della tradizione contadina piemontese, consumato a fine estate quando le pesche raggiungono la loro massima dolcezza e gli amaretti diffondono nell’aria il loro inconfondibile profumo di mandorla. Ideato da Sergio e Valentina Arzilli e realizzato dal maître chocolatier Filippo Novelli, questo nuovo Tartufo di Cioccolato è il frutto di una ricerca che unisce memoria e contemporaneità, mantenendo intatto il legame con il territorio piemontese, che vanta una storia d’amore con il cioccolato lunga più di cinquecento anni.

Avvolto da una sottile spolverata di cacao, il Tartufo Pesca Amaretto combina due tipologie di cioccolato: un fondente al 62% che dona intensità e un cioccolato al latte che regala rotondità. Una purissima pasta di mandorle amare e granella di amaretto conferiscono la tipica nota “crunchy”, mentre un feuilletage di pesca, realizzato con polpa pura di frutto disidratata, regala persistenza e freschezza al gusto, esaltato da un tocco di limone.

Il packaging riprende i toni caldi e solari della pesca, accesi da dettagli dorati che richiamano la croccantezza dell’amaretto. Un design che trasmette, a colpo d’occhio, le sfumature e le sensazioni di un tramonto d’estate in Piemonte racchiuse in un Tartufo di Cioccolato.

“Il nostro obiettivo – dichiara Valentina Arzilli, Managing Director di La Perla di Torino – era quello di racchiudere in un Tartufo di Cioccolato uno dei dessert più amati del nostro territorio. Pesca Amaretto è un omaggio alla nostra storia e ai sapori che ci accompagnano fin dall’infanzia, reinterpretati con la cura e l’eleganza che ci contraddistinguono. Abbiamo voluto regalare al consumatore un’esperienza sensoriale che unisce la freschezza della frutta alla golosità del cioccolato, mantenendo un legame autentico con la tradizione.”

Pesca Amaretto entra a far parte della linea a base di frutta di La Perla di Torino, accanto a Limoncello e Meringa e Pistacchio e Lampone: una gamma pensata per offrire nuove esperienze di gusto, frutto di materie prime selezionate e di una visione che guarda alla tradizione con uno sguardo internazionale.